黄山滋补菜——黄山二石

发布日期:2016/09/20     浏览394次

黄山二石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。

黄山二石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡属蛙类,为两栖动物,因肉味鲜美似鸡肉,被当地称为“石鸡”;石耳形状和木耳相似,但比木耳大,石耳生长于黄山的悬崖峭壁,表面呈黑色,可入药,是营养价值十分高的一种可使用菌类。石鸡、石茸皆名山珍,山珍入馔是安徽菜的一大特色。黄山有什么好吃的,此菜成菜清淡,开胃宜人,原汁鲜香浓鲜,有滋补强身养颜之功效。


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